パパッと1品簡単料理(25)-アジの塩焼き

5月から8月が旬の魚【アジ】。
アジにはさまざまな栄養素がバランスよく含まれているので、子供の成長、美肌に効果がある魚と言われています。
アジの脂肪に含まれているDHA(ドコサヘキサエン酸)は脳神経の発達、機能の維持に効果がある脂肪酸です。
DHAは目にも良いとされています。
そんな栄養素がたっぷり含まれた、アジの素材を活かした王道といえばアジの塩焼き!
下ごしらえさえ終わってしまえば、あとは簡単です(^^)

アジの塩焼き(4人分)

【材料】
アジ・・・・4匹
塩・・・・小さじ1
大根・・・・適量
レモン・・・・1/2
醤油・・・・適量

【作り方】
①下ごしらえがしていないものは、下ごしらえをしてください。
②アジに塩を振りかけて、10分程度おきます。
③水気を拭き取って、塩を少々振りかけます。
④グリルで魚を片面5分づつ焼いて焦げ目が付けば完成です。
⑤盛りつけに大根おろし、切ったレモンを添えて醤油をかけてください。

アジの旨味そのまま活かした、アジの塩焼きの完成です!

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