パパッと1品簡単料理(27)-アジの骨せんべい

アジを3枚におろすと、骨が残ってしまいます。
使わないからといって、捨てるのはもったいない!!
小骨にはカルシウムがたっぷりと含まれているんです。
カリッとあげれば、お子様にも喜ばれるせんべいができます。
おやつとして、ちょうといいですね(^^)

アジの骨せんべい

【材料】
アジの骨・・・・残っている分
塩・・・・少々

【作り方】
①3枚におろして残った骨を水でサッと洗います。
キッチンペーパーで水分を拭き取り、塩をまぶして5分程置きます。
②5分寝かしたら、水気をもう一度拭き取ってから塩をふり油で揚げます。
③低温の油(150度)で5分程あげ、一度取り出してください。
④次に高温(180度)にした油で2度揚げして、焦げ色が付いたら完成です!

無駄なくエコで美味しい1品です。

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