パパッと1品簡単料理(31)-焼きグリーンアスパラガス

グリーンアスパラガスの旬は3月から6月です。
美味しいアスパラガスの選び方は、穂先がしまっていて、茎が太く濃い緑色でツヤがあり、切り口が新しいものがよいとされています。
アスパラガスにはカロチンが含まれ、病気に対しての抵抗力を高める効果があります。

そんな今が旬のアスパラの味をそのまま味えるレシピを紹介します。

焼きグリーンアスパラガスの作り方

【材料】
アスパラガス・・・・1束
塩・・・・適量
味噌・・・・適量
マヨネーズ・・・・適量

【作り方】
①洗ったアスパラガスを魚焼きグリルに入れ、穂先に焼き色が付く程度にこんがりと焼きます。
②取り出したら1口サイズにきりましょう。
お好みで塩や味噌、マヨネーズを適量付けて食べましょう。

お酒のおつまみやお弁当にちょうどいい簡単な1品料理です。

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