パパッと1品簡単料理(34)-コーンとほうれん草のバター炒め

夏の野菜【とうもろこし】と冬の野菜【ほうれん草】。
季節は真逆ですが、料理の相性はバッチリ!

コーンとほうれん草のバター炒め(4人分)

【材料】
ほうれん草・・・1束
コーン・・・1缶
ベーコンスライス・・2枚
バター・・・大さじ1
塩こしょう・・・少々
醤油・・・大さじ1

【作り方】
ほうれん草を洗い、3cmくらいの長さに切っておきます。
ベーコンは1.5cmの大きさに切ります。
コーン缶の水気はよく切っておきましょう。汁はコーンの味が染み込んでいますので調理に使うといいダシになります。
フライパンにバターをいれ、ベーコンをこんがりと焼きます。
次に、ほうれん草を入れしんなりしてきたら、コーンを入れてください。
火が通ったら、塩こしょう、醤油で味付けをして完成です!

お子様のお弁当の1品としても喜ばれる料理でです(^^)

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