パパッと1品簡単料理(41)-オクラのチヂミ

今回は、おやつや、お酒の肴になるオクラのチヂミレシピを紹介したいと思います!

オクラのチヂミ レシピ (2人分)

【材料】
オクラ・・・1袋
小麦粉・・・大さじ2
卵・・・1個
ごま油・・・小さじ1
塩・こしょう・・・少々
ポン酢・・・大さじ2
豆板醤・・・小さじ1

【作り方】
1、オクラは塩揉みをして、産毛を取ります。塩を洗い流して、サッと茹でて斜め切りにしておいてください。
2、卵を混ぜ合わせ、塩こしょうで味付けをして小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
小麦粉がダマが無いくらいに混ぜ合わさったら、オクラを入れて混ぜます。
3、フライパンにごま油を敷き、オクラがあまり重ならない様にフライパンに[2]を入れて中火でこんがりと押し付けるように焼きます。
4焼き上がったら、ポン酢と豆板醤を混ぜたソースで食べてください。
オクラだけでは物足りない場合は、キムチやニラを入れても美味しいですよ(^^)

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