パパッと1品簡単料理(11)-じゃがいもの食べ方いろいろ(1)

冬は根菜が美味しい季節。

常備野菜として買い置きしてあるじゃがいもも
この季節は、色々と使いたいですよね。

今回は、とにかく簡単にプラス1品できる
じゃがいもを使ったメニューをご紹介したいと思います。

ふかし芋の塩辛&大葉乗せ

材料:じゃがいも(人数分)
   塩辛(塩気により分量は適宜)、大葉(人数分の枚数)

1:レンジ加熱でじゃがいもをふかす。
  (新じゃがの季節だったら、皮付きのままで大丈夫です)。

2:十字にカットして、真ん中に塩辛を乗せる。

3:その上から、千切りにした大葉を乗せれば完成です。

北海道ではお馴染みの食べ方という、じゃがいも+塩辛。
じゃがいもの熱々さで、イカに少し火が通るのが
また美味しいんです。バターを乗せなくても、コクたっぷりの味わいですよ!

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