パパッと1品簡単料理(13)-美味しい長ネギをたっぷりと…

冬といったら長ネギ!

最近、値上がりが気がかりでしたが
そこまで高騰もせず、使いやすい野菜の王様として
変わらず君臨しています!!

トロリとした食感と甘さがたまりませんよね…。

今回は、長ネギをた~っぷり食べられるメニューをご紹介します。

豚とネギの柚子胡椒酒蒸し

材料:豚の薄切り肉(小1パック)、長ネギ1本
   お酒大さじ1、塩昆布適宜、柚子胡椒適宜

1:豚の薄切り肉に、お酒を振り
  細かく切った塩昆布、柚子胡椒と一緒に混ぜて、揉み込んでおく。
  (塩昆布と柚子胡椒の塩分が調味料になるので
  両方の塩気により分量は加減して下さい)。

2:長ネギは、斜めに薄切りにして耐熱のお皿の上に敷くように盛る。

3:揉み込んだ豚肉を長ネギの上に乗せ、ラップをふんわりかけて
  2分半~3分程度、レンジにかける。

とにかく沢山長ネギを食べることができるメニューです。

柚子胡椒の辛味が苦手な方や、小さいお子さんのいるご家庭でしたら
お肉を揉み込む時に、柚子胡椒を使わず、塩昆布と
ごま油、醤油で味付けをするのも美味しいですよ!

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