パパッと1品簡単料理(15)-余ったお餅アレンジメニュー

お餅が余った時こそ、超簡単アレンジレシピの出番ですよね!!

早速、お雑煮以外の餅アレンジいろいろ
ご紹介しちゃいます。お正月メニューに飽きたらお試し下さい!

揚げないオーブン焼きおかき

材料:お餅(好きなだけ)、調味料各種適宜

1:お餅は、3ミリ以下を目指して薄切りにする。

2:オーブンは170度に予熱しておく。

3:天板にクッキングシートを敷き、カットしたお餅を
  等間隔に並べる。170度で30分程度焼きます。

4:味付けはお好みで。塩や、青海苔と塩、塩胡椒の他
  醤油味、砂糖醤油味、砂糖きな粉など、まぶせば完成です。

キムチチーズ餅

キムチやシュレッドチーズが常備してあるお宅も多いのでは!?
家にあるもので、目先の変わった1品が…。

人気のキムチチーズチヂミ風お餅メニューです。

材料:お餅4個程度、キムチ適量、シュレッドチーズお好みで適量
   サラダ油適宜、ごま油適宜、塩もしくは醤油

1:お餅は、火が通りやすいサイズ(5ミリ~1センチ程度の薄切り)に切る。
  キムチは、食べやすいサイズに切ってあるものなら、そのままでもOK。

2:サラダ油を引いたフライパンで、お餅を弱火で焼く。

3:お餅に火が通ったら、引っくり返して裏面も焼く。

4:キムチを上に乗せ、その上にシュレッドチーズを乗せ、火を通す。
  トロトロのチーズで食べる場合は、このまま火を通して焼き上げる。
  (その場合、チーズを乗せる前に塩を振るか、醤油を垂らして調味する)。

  チーズをカリカリにしたい場合は、さらに引っくり返して焼く。
  チヂミ風に仕上げたいなら、トロトロで召し上がって下さい。

5:焼き上げる最後に、ごま油を少量、鍋肌に回し入れ、香りを付ける。
  (ごま油は、食べる直前に使った方が、少量でイイ香りがつきますよ)。

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