パパッと1品簡単料理(6)-おウチで居酒屋メニューに挑戦

忘年会で、お父さんたちは外でお酒を呑む機会が増えるけど
外食より、中食より、やっぱり内食がイイですよね!!

お酒によく合う、超簡単な居酒屋風メニューを作ったら
外呑みする回数も減っちゃうかも!?

豚巻きアスパラガス

材料:アスパラガス5~6本、豚バラ肉5~6切れ、塩胡椒

1:アスパラガスは下部の固い部分をポキッと折っておく。

2:豚バラ肉をアスパラガスにしっかりクルクルと巻きつけていく。

3:塩胡椒を振って、魚焼きグリルで香ばしく焼き目がつくまで焼いたら完成です。

魚焼きグリルで焼けば、バラ肉の脂が落ちて、外側はカリッと香ばしく
アスパラガスはジューシーに仕上がるんですよ!

レモンを添えて、かけても美味しいです。
1本まるごとでも、2~3等分に切り分けるのも食べやすいですよ!!

オクラのおかかチーズ和え

材料:オクラ1/2袋、おかか適量
   クリームチーズ個別包装1ピース程度、醤油適宜

1:オクラは、粗塩で板ずりをして、産毛を取る(グリーンの色も綺麗になります)。
  そのままザクザク食べやすいサイズに切って下さい。

2:オクラにおかかを乗せて、醤油を回し入れ、よくかき混ぜる。

3:オクラより、少し小さいくらいに切ったクリームチーズを加え
  軽く混ぜたら出来上がりです!

クリームチーズは柔らかいので、多少形が崩れますが、気にしないでOK!!

どちらも、とにかくあっという間に出来てしまう割に
お酒によく合う居酒屋風メニューなんです。是非、お試し下さい。

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