ダイエット 39 秋の味覚 その2 

薩摩芋の話題でオリーブオイル&塩の組み合わせをお勧めしましたが、塩に

ついては特に低価格のナトリウム系ではなくてなるべく天然素材の上質の塩を

利用して下さい。

ナトリウム系の塩と天然の塩では内容や旨味も違います。体内に入ってから

効果も違いが有るようです。やはり海から取れた天然の素材のものは、抗酸

化作用もありこれが長い間には体にも影響が出ます。

☆調味料

金額と言っても調味料の中でも砂糖よりも塩に関しては漬物など大量に使うもの

ではないので通常に使用する量は微々たる量ですから、塩にはこだわりを持つのが

良いでしょう!

 天然の上質な塩があればこの一振りで仕上がりの料理の味にも断然違いが出てきます。

このように調味料も塩だけでなく他にも気を配るのがお勧めです。

微量ですが毎日の事は長い目で見ると多きいものです。

☆天然の品

 薩摩芋をダイエットとして利用するには、薩摩芋のポテトサラダにして

も美味しいです。

これは野菜嫌い方にもお子様にも受けが良くてジャガイモの代わりに薩摩芋

を使うのですが、なるべく皮のままを入れてマヨネーズも分量を控えて代わり

にヨーグルトや豆乳などに置き換えてレモン果汁などクエン酸も加えると爽やか

で軽い味のサラダに仕上がります。

 オリーブオイルや玉ねぎやほかの野菜レタスなどをトッピングして食べ過ぎ防止

も有ります。勿論天然塩で味付けです!

☆炊き込みごはん

ご飯を炊くときに小さめにカットした皮つき薩摩芋に昆布と塩、醤油、日本酒など

で味付けして寒天を少量入れて炊くと甘みがあって栗ご飯のようにほっこりと美味

しいごはんが出来上がります。秋の味覚を堪能するのもダイエットには体にも心の

潤いも必要ですよ!

 

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