食のささやき (13)-美味しいお取り寄せ

今、お取り寄せやお中元、お歳暮などのケーキ、果物、野菜、鮮魚、肉類

、うどんやお蕎麦、漬物からお鍋に至まではもはや当たりまえになってきて

いますね。

 

生きたまま届く魚のお取り寄せ

 

冷凍の明太子やたらこ、イクラなどは冷凍室に入れておけばいつでも簡単

に食べられてとても重宝しますが、届いてとても嬉しいのと同時に大変なこ

とになるのは生きたままの海老!

たくさんのおが屑の中に入っていて取り出すときのいつも失敗してしまいます。

どこに隠れているのか分からない海老ですが、海老が暴れて大量のおが屑

も一緒に凄い勢いで結構な広い範囲に飛び跳ねて後の掃除が大変なんです

よね。

その後の生きた海老の下処理も跳ねて手に刺さるのでくれぐれも気をつけて

取り扱いましょうね!

生きたままでも届いてしまうのですから本当に便利です。 


包丁いらず 

 

冬に頂いて嬉しいのは「京都風料亭のおでんのセット」でした。卵、大根、水で薄

めて使う出汁、こんにゃく、湯葉で巻いた練りもの、彩の綺麗なかまぼこ、

生麩、練り物などは全部下茹でして下味も付けてありそれぞれパックになって

いてお鍋に全部を入れて温めるだけのセットになっていて、京風の薄味

澄まし仕立てでにごりも無く出汁も効いていて美味しく時間の無い時は本当に

便利でした。

どのお鍋のセットもどれも野菜のカットは勿論、既に肉も魚もカットされていて

包丁要らず。薬味や七味に至まで全部揃っていてあとはお箸と取り皿とお鍋

の準備だけって具合になっていて最後の〆のうどん等が入っていて本当に

親切ですね。「きりたんぽ鍋」にゴボウもささがきになっていたのは驚きでした。

最近は食べもののセッだけでなくご当地ものの調味料も各地でたくさん出て

きて自分好みの品を選ぶだけでも大変です。

 

食べるラー油

 

昨年のヒット商品はなんと言っても「食べるラー油」でしょうか?はじめは

ご飯にかけて美味しい設定でしたが、卵がけご飯にも美味しいとか?どんどん

進化していきました。

私の使い方は、エビのチリソース炒めに豆板醤を減らして食べるラー油を加え

辛さを押させたりラーメンにも薬味と一緒に、海鮮炒め、餃子、ドレッシングに

加えてピリ辛中華風に、鶏肉の煮物に少し加えて中華風にしたり、厚揚げの

網焼きに刻みネギとおろし生姜に加えたりと色々と工夫して薬味だけではなく

尽きないほどの食べ方をしています。中華風だけではなく、あわせ方でタイ風や

エスニック風にもなりますからこれもヒットしたのが良く分かります。

お取り寄せも工夫して美味しく心も満足するそして便利で快適な生活をおくりた

いですね。

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