食のささやき (44)-頑張ろう!! 日本!!

頑張ろう!日本‼

と転勤で遠いカナダに住んでいる日本人の友人から日本に居る

知り合いや仕事関係者に心温まるメッセージもついたメールが

届きました。

 YouTubeで世界からみた日本に注目し、災害時に日本人が

冷静に協力的に助け合い、支えるそして素晴らしい日本に世界中

が注目し、世界中が温かく応援してくれている様子が充分に理解

出来ました。

 世界中から応援や声援の声がたくさん届いています。
 

 日本の地震の復興や原発の被害などはこれから長期に渡り長い道

のりを皆で乗り越えるには日本は勿論ですが、例えば、私も一番好きな

カナダは自然に恵まれ広大な面積があるため素晴らしい山、湖、 を始め

メープルシロップが出る楓の木、たくさんの種類の野菜、美味しいお米、

サーモンやイクラ、かずのこを始め新鮮な魚介類や、鳥肉、牛肉、乳製品、

新鮮なフルーツなど特に杏やクランベリーなどドライフルーツもあり食材は

豊富にあり、規制がかなり厳しい国なのでオーガニックに関しても信頼

出来るので特にカナダ産は注目度が上がるでしょう‼

☆メープルシロップも使える!!使える!!保存に便利

他に、豊富で美味しい水は忘れてはいけません‼

 メープルシロップは、カナダでは鳥肉や七面鳥などにたっぷり塗って照り

を出したり肉質を柔らかくする効果があったりと美味しく仕上がります。

メープルシロップはパンケーキやフレンチトーストなど掛けるだけではなく、

私はお菓子を作る以外にも砂糖の変わりに和風煮物はじめ色々と使います。
 

 ☆ 非常時にもとても助かるあったら良いな!の一つ ☆

 

ヨーグルト、みつ豆、葛餅のシロップや黒蜜の変わりに、カフェラテのシロップ

にも香り豊かで風味が良いので飲みやすくなります。

私の好きなメープルシロップの使い方は、煮物やケーキお菓子は勿論ですが

無糖で作った寒天にきな粉をたっぷりかけてメープルシロップをかけて食べるのが

一番好きで、オートミールやナッツ類を低温のオーブンでじっくりローストしてドライフルーツ

を加えた自家製特製シリアルにメープルシロップをかけるのも好きです。

 

最近は瓶だけでなく割れずらいプラスチック系のボトルもあるので非常袋に

入れてあると助かるメープルシロップです。

こんな時どうしても食物繊維類が摂取しづらい時期ですから特にこんな事を

心掛けると良いですね!!

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